原标题:想念快餐店的鸡翅了?别急,学会这几招自己在家也能做
虽然大人们总说快餐店的食物是垃圾食品,但是架不住它们真的很好吃,我个人就挺喜欢鸡翅的,不肥也不柴,肉量适中,也很方便啃干净(哈哈),所以今天就来给大家介绍一下鸡翅的几种做法,自己在家也能做出美味的鸡翅哦~
一、啤酒鸡翅
1.将鸡翅洗干净,表面划两刀,锅中倒入清水,放入鸡翅、2块姜片和适量料酒,大火烧开后撇去浮沫,鸡翅捞出备用
2.平底锅放入少许油,油热后,将鸡翅放入,煎至两面微黄
3.姜片、八角、葱段放入锅中煸炒,把啤酒倒入锅中,再倒入适量清水,然后放入生抽、老抽、蚝油和糖调味
4.盖上锅盖,大火烧开后转中火炖15分钟,转大火收汁,至鸡翅表面裹上焦糖色,即可关火装盘,撒上白芝麻更好吃哦
二、蜜汁鸡翅
1.葱姜蒜切好,鸡翅一面划两刀,另一面牙签扎孔
2.鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、一点蜂蜜,搅拌均匀,腌制五个小时左右
3.热锅凉油,鸡翅煎到两面金黄,倒入料汁和半碗蜂蜜水
4.烧开煮熟,大火收汁,收汁的时候一定要一直搅拌,以防粘锅,盛出装盘即可,蜂蜜给肉上色特别好
三、酸甜柠檬汁鸡翅
1.将准备好的鸡翅清洗干净,柠檬切成片,姜切片,在碗中加入两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、两小勺糖,搅拌均匀之后放在一旁备用
2.锅中加油烧热,在锅中放入准备好的姜片炒香,再加入鸡翅炒至鸡肉变色为止,然后加入料汁,大火翻炒十分钟,可以加少许的水,防止糊锅
3.汤汁浓稠以后,再加入柠檬翻炒三分钟即可
这么好吃的鸡翅你还不心动吗,快收藏起来试试吧,在家就能解嘴馋了,干净又健康!
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